|
|
Kipfilets Gevuld Met Pruimedanten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 kipfilets van 120 g per stuk - plakjes ontbijtspek - 2 e bloem - 50 g braadboter
VOOR VULLING:
6 gedroogde pruimen, geweekt in lauw water
100 g rundergehakt
1 sneetje witte brood zonder korst, verkruimeld
zout
peper
mespunt kruidnagelpoeder
1 ei
Voorbereiding:
1. Maal vulling ingredienten samen in keukenmachine.
2. Snijd de kipfilets in lengte open tot op de halve dikte.
3. Snijd ze daarna links en rechts horizontaal in, zodat er zakjes ontstaan.
4. Vouw de filets open, verdeel er de vulling over en dek buiten om af met een plakjes ontbijtspek en breng ze tot model.
5. Zet de naad met houten prikkers vast.
Bereidingswijze:
6. Haal kipfilets door bloem
7. Bak kipfilet in braadboter voor zes minuten tot goudbruin.
8. Zet ze in een ovenschaal en laat ze tien minuten bij 180*C verder gaar worden.
9. Verwijder prikkers en snijd ze diagonaal door midden voor serveren.
|
|
|